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山东国辣食品科技有限公司
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  • 山东国辣食品科技有限公司创建于2008年2月,是一家拥有现代化管理体系和先进生产设备的食品公司。
    公司生产销售尚书府馍馍酱。尚书府馍馍酱是山东国辣食品科技有限公司挖掘传统小吃而开发的一种健康美食,主要原料为精猪肉、精牛肉、郫县豆瓣、长山山药、章丘大葱、花生油等,其技艺源头是清朝初年京城皇宫御厨秘制。清朝顺治末年刑部尚书李化熙专好此品,他辞官回乡时从北京带回周村,先是在尚书府厨中制作,以供家用。因风味独特,在李化熙宴会宾朋时常被人指名索尝,由是名声大噪,时称“大内酱”。
    此后三百多年间一直在周村民间代代流传,形成小有名气的风味小吃,传说乾隆南下微服私访周村时地方县令曾给皇上奉献李府的馍馍酱品尝,皇上吃后龙颜大悦,又见周村集市繁荣、商贾云集、百姓生活富足、欣然命笔写下“天下第一村”。周村街成为“天下第一村”其实也有尚书府馍馍酱的一功。因受历史条件限制,皆是家庭自制自食,未能批量加工上市。
    2008年,公司成立以后,公司领导以高度的历史责任感致力于馍馍酱的开发生产。公司聘请数名烹饪、地方历史方面的专家,对民间流传配方进行挖掘、整理、比较、优选,将传统古方、手工技艺与现代食品生产设施、卫生要求相融
    合,使馍馍酱实现了“新瓶装陈酒”的蝶变,由宫廷御宴进入百姓餐桌。
    馍馍酱是一种复合型调味酱,开即可食用,可拌食米饭、馒头、面条,调配青菜,烹调菜肴。食品生产关系广大消费者的生命安全,公司严格遵守国家有关法律法规,严格执行生产流程,不合格的原料,不得进入下一道工序;不合格的产品,不得进入市场。“馍馍酱”获得国家专利,主要原料为精猪肉、精牛肉、郫县豆瓣、长山山药、章丘大葱、花生油等,从选料、清洗、粉碎、熬制、包装,完全按照国家食品安全卫生加工要求操作,保证安全可靠。
    2009年2015年两次通过了QS质量安全认证,获得国家食品安全生产许可证书,馍馍酱因风味独特、质量上乘、营养丰富,颇受消费者欢迎,馍馍酱在2010年至2015年间先后荣获“周村名小吃”“周村老字号”“山东历史文化名吃”“淄博旅游产品金奖”“淄博十大旅游品牌”“山东旅游产品金奖”“山东十大旅游品牌”“山东老字号”“山东省消费者最喜爱产品”“山东省著名商标”;公司也因其获得“淄博市消费者满意单位”并被山东省旅游局指定为“旅游商品研发基地”等多项殊荣。
    公司以“创建诚信企业,确保食品安全”为宗旨,健全了完善的质量管理体系、安全卫生管理体,建设了优秀的企业文化,拥有高级研发专家4名,质量检验师2名,技术力量雄厚,管理团队优良。为适应公司飞速发展需要,公司股东经研究决定公司由淄博玉鼎经贸有限公司更名为山东国辣食品科技有限公司,并追加投资,注册资本又原来的50万元提高到500万元。公司紧跟社会发展潮流,在2015年积极投入互联网电商发展,建设公司自己的网络营销网站,组建电商团队,受到业界认可与好评。
    山东国辣食品科技有限公司是一家朝阳企业,是一家对社会负责任的企业,公司秉承“让食品赞美生命”的品牌理念,以一流的管理、一流的质量、一流的产品抢占了市场,赢得了社会充分信赖和赞誉,为提高广大人民群众的生活品质,做出了突出贡献。
    在党的十八届三中全会精神指引下,在上级党委、政府正确领导下,我们将咬定目标,同心同德,精成团结,奋发图强,爱岗敬业,为人类的幸福健康,为实现“小而强、精而美”的百年企业而努力奋斗。

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