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山东华宝食品股份有限公司
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  • 山东华宝食品股份有限公司由原潍坊华宝食品有限责任公司改制而来,公司注册资本6000万元,现有职工750人,总投资2亿元,厂区占地面积6.6万平方米,公司基本建设全部按照中华人民共和国«肉类加工厂卫生规范»施工建造。屠宰设备全套从荷兰MPS公司引进目前世界上最先进的时产650头的生猪屠宰流水线,采用低压高频脉冲三点击晕、立式蒸汽烫毛、纵向横向拍打按摩、气体火焰瞬间二次灭菌、全自动机器人劈半、激光定位分割等先进工艺。单班设计日宰生猪5000头,分割2000头,冷库速冻能力400吨/日,冷藏能力10000吨,公司的生猪屠宰能力在山东省居第三位,生猪屠宰量目前居山东省第二位,略少于临沂金锣食品有限公司。单厂生产量居全国第二位,仅次于河南漯河食品公司。主要产品有:红条、白条、皮条、分割冷却肉等100多个品种。
    公司屠宰的生猪主要来自饲养基地和合同养猪企业,生猪的饲养、用药、用料、防疫在畜牧部门的监督指导下进行,入场生猪由畜牧部门实施产地、宰前检疫,整个生产过程由兽医卫检人员控制监督。红条、白条、皮条预冷后上市,胴体经过24小时冷却后分割,产品在-30℃以下速冻、-18℃以下储藏。整个加工过程严格执行GMP良好操作规范,建立实施了HACCP质量控制体系,使产品的安全质量卫生指标达到国内、国际食品标准。
    公司各项兽医卫生设施齐全,兽医卫生工作在官方兽医的监督指导下进行。有官方兽医4名常驻检疫监督,检验人员12名,负责生猪养殖到产品出厂整个生产过程的卫生质量控制。公司实验室,对产品、加工用水、加工器具、人员卫生进行常规检测监督,对大肠杆菌、沙门氏菌、兽药残留等做出准确预测,整个生产过程的卫生消毒工作严格按SSOP的程序操作,确保产品质量安全可靠。

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